Los mejores detalles de BOH en The Bear lo hacen “dolorosamente real” para los chefs
The Bear se ha renovado oficialmente para una segunda temporada después de hacer olas el mes pasado en Hulu.
El programa, que actualmente cuenta con 100% en Rotten Tomatoes, sigue al joven chef Carmy (Jeremy Allen White) que regresa a la tienda de sándwiches de su familia en Chicago después de que una muerte en la familia lo lleva a casa. Viniendo del mundo de la alta cocina, el mundo de Carmy se pone patas arriba mientras se reajusta a la vida en la Ciudad de los Vientos.
Si bien la atracción emocional del programa es un atractivo comprensible, algunos espectadores han citado su representación precisa del BOH de una cocina como su mejor característica.
Entonces, ¿qué significa BOH y con qué precisión se representa en The Bear?
¿Qué significa BOH?
Dada su descripción precisa de la vida del restaurante, hay una gran cantidad de jerga que los no iniciados en el mundo de los chefs pueden desconocer.
BOH es un acrónimo de ‘Back of House’. Se utiliza para referirse a las áreas de los restaurantes que son inaccesibles para los comensales, como el backstage de un teatro.
Aquí es donde tiene lugar la mayor parte de la acción de un restaurante y, comprensiblemente, es donde tiene lugar la acción en The Bear.
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Los detalles de BOH en The Bear lo consolidan como uno de los mejores espectáculos de chef.
Obtener detalles precisos de BOH en el restaurante ficticio del programa fue de suma importancia para su creador, Christopher Storer. Storer contrató al chef canadiense Matty Matteson como coproductor e incluso le dio un papel en la pantalla como Niel Frak, el manitas.
Matty Mattheson entrenó al elenco en los caminos de la cocina, para que pudieran concretar los detalles de BOH.
Algunos de los detalles de BOH más precisos en The Bear incluyen:
- Vistiendo intensamente el uno al otro
- Jefe de cocina golpeando a todos en la cocina
- bebiendo de contenedores de plástico destinado a la preparación de alimentos y salsas
- Chefs haciendo experimentos culinarios cuando se supone que deben estar trabajando en su mise en place
- Cerveza de raíz Sprecher
- “Si jefe”
Los chefs y los espectadores describen los detalles de BOH “dolorosamente reales” de The Bear
Genevieve Yam de Bon Appetit escribió un artículo sobre The Bear, describiéndolo como “dolorosamente real” y “desencadenante”.
“Fue la representación más precisa de la vida en la cocina de un restaurante que he visto en mucho tiempo. Fue tan preciso que se disparó”, dijo Yam sobre el programa. Dijo que otros chefs habían competido con ella en que ver The Bear era “un claro recordatorio de nuestro trauma” de la cocina con estrellas Michelin.
un espectador tuiteó: “Estoy cautivado en “The Bear” en Hulu. Me recuerda a Kitchen Confidential y me trae muchos recuerdos trabajando en restaurantes. ¡Puede ser tan brutal! Tengo que tener la piel gruesa para colgar. ¡Gracias por representar con precisión la energía BOH!”
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el oso | Tráiler oficial | efectos especiales
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El oso renovada para la temporada 2
Para aquellos que vieron durante un atracón la temporada 1 de The Bear, les alegrará saber que el programa se ha renovado oficialmente para una segunda temporada.
El jueves 14 de julio de 2022, FX anunció que el programa se renovó oficialmente y volverá a estar disponible para transmitir en Hulu, según informó ELLE.
Eric Schrier, presidente de FX Entertainment, dijo en un comunicado de prensa: “The Bear ha superado nuestras expectativas creativas, críticas y comerciales más salvajes”.
¡Traiga la temporada 2!
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